|
|
Varkensoesters Met Goudse Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkensoesters a 125 gram
zout, peper
50gr. boter
1 dl. witte wijn
1 pakje MonChou roomkaas 100gram
1 theelepel mosterd
50gr. geraspte belegen goudse kaas
Voorbereiding:
Laat het vlees 10 minuten op kamertemperatuur komen.
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de boter in de pan en bak hierin de oesters op een hoog vuur in ca 5 minuten rondom bruin. Zet het vuur laag en bak de oesters nog 8 minuten. Neem het vlees uit de pan en houd het even warm. Giet het vet uit de pan, zet de pan weer op het vuur en voeg de wijn toe. Roer er na 2 minuten pruttelen de MonChou en de mosterd door. Kook de saus 1 minuut, zet het vuur af en roer de goudse kaas en wat zout en peper erdoor. Leg de varkensoester op een bord en schep de saus erover
|
|
|